２日前からおでんを炊き始めました。
だいたいは大根、人参、里芋、こんにゃく、とり手羽元、玉子などを入れてあっさりと炊いていたのですが、先日、「おでんにトマトを入れるというのもある」と聞き、半信半疑でやってみました。
丸ごとトマトを入れるということだったので、ゴロリと２つ入れて、じっくり炊いたところ、なかなかの美味でした…
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テーマ：おうちごはん
日頃から防災食として役立つ乾麺やパスタ、缶詰を使ってローリングストックをしていますが、今日もそんなローリングランチにました。
今日は野菜を練り込んだという彩りそうめんを使って、飲料水タンクに蓄えていた水で茹で、サバの水煮缶をスープも丸ごと添えまして、刻んだ大葉とミョウガをパパッとふりかけ、柚子胡椒を添えたら出来上がり。
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年末の在庫一掃シリーズの食材編。
26日に鍋会をした時に冷蔵庫の残り物を使おうとしたのですが、むしろ余ってしまい、みんなで分けあった残りを持ち帰り、翌日もひとり鍋をしました。
まだ残ってるよ、というところに、ありがたいことにまたもや大根のおすそ分けが回ってきました。
それでは、と冷蔵に…
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佐賀に着いたら生暖かい空気がまとわりつくので、さっぱりしたものが食べたくなりました。
ということで、この前作り置きしていた野菜の甘酢漬けを載っけたぶっかけそうめんにしました。
ちょっと華やいだ雰囲気になっていて、そこに石井農園のえごま油をひと垂らし。
う～ん、美味しい！
＃野…
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真夜中に思い立って、野菜の甘酢漬けを作りました。
先日、実家に持って行ったら結構好評だったので、また作って持って行こうかと。
チャックシールの袋２つ分、ひたすら野菜を刻み続けるのは、ある意味ストレス解消にもなります。
今回は、玉ねぎ、益田さんのガーデンで頂いた紫玉ねぎ、セロリ…
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先日の「元気な大地の贈りもの2018」のマルシェで手に入れた春野菜の数々を使ってオリーブオイルと和風だしを使って蒸し炒めにしました。
実はタラの芽を食べるにあたって、天ぷら以外の食べ方はないかと探ったところ、こういうレシピが出てきまして、ちょうど紫玉ねぎやゴゴメ、葉ダイコン、たけのこ、アスパラなどの春野菜が揃ってい…
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佐川元国税長官の証人喚問が
あまりに酷いので、
腹いせに（！）仙台麩でフレンチトーストを作ってみました。
モチモチの仙台麩に蜂蜜かけて
珈琲と一緒にいただきました。
これはおススメです。
でも、国会のありさまへの怒りは収まりませんね。
#仙台麩
#フレンチトースト作ってみた
#美味しいよ
#おうちごはん
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原発ゼロカフェで世話人代表のYさんがご自宅の畑で採れたてのワサビ菜をたくさん持ってきてくださり、みんなでおすそ分けに預かりました。
生でちぎって食べてみると新鮮で美味しかったのですが、油炒めも美味しいよ、ときいて、さっそくワサビ菜を半分とえのきをごま油で炒め、そこにお豆腐も投入しさらに卵とじにしてみました。
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今日は久しぶりにおうちランチ。
といってもサクサク食べられるものにしたいし、蒸し暑いし…ということで、ぶっかけそうめんです。
これ、浅漬けの野菜がシールパックに残っていたので、そのお片付けも兼ねての一品です。
茹でたそうめんにすりゴマと浅漬けの野菜と載っけて、浅漬けの素のお汁を少し使って、そのまま…
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