【鶏ときのこ、野菜のアヒージョ】

 お盆前に無性にアヒージョが作りたくなって、「アヒージョの素」を買っておりました。


 で、冷蔵庫にあった鶏のムネ肉ときのこミックス、無農薬の紅玉ねぎ、にんじん、ピーマン、なす、ちょっとしなびかけたミニトマトを使ってアヒージョを作りました。
 無農薬の紅玉ねぎは、市立図書館のカフェで買っていたもの。皮ごと煮込めます。
7C204747-56F9-4A13-8A90-3FA526C147F8.jpeg
9718FDDC-6210-4F91-91EC-98BE3667A83C.jpeg
C767E5DD-A0CC-4CBA-AF92-F25D97290865.jpeg

 実は一昨日も「鶏手羽元」を使ってアヒージョを作ったのでした。その日は、昼はパン、夜は玄米ご飯を加えて炒めなおしていただきました。
FC4128F2-3B32-4243-8EE9-1D56220A4C3C.jpeg
E4E8BB40-114C-440A-933E-3C5F6C8D02E0.jpeg

 鶏肉にオリーブオイルとにんにくの料理とは、お盆に精進料理、というのとはほど遠いですね。でも、ありあわせのもので作れてエコだし、ハフハフと汗をかきながら食べるの、大好きなのですよ。

#きのこと鶏と野菜のアヒージョ
#ニンニクとオリーブオイル
#熱々が美味しい
#ありあわせで食べられる

"【鶏ときのこ、野菜のアヒージョ】" へのコメントを書く

お名前
メールアドレス
ホームページアドレス
コメント

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。