年末の在庫一掃 鍋は最高!

年末の在庫一掃シリーズの食材編。

26日に鍋会をした時に冷蔵庫の残り物を使おうとしたのですが、むしろ余ってしまい、みんなで分けあった残りを持ち帰り、翌日もひとり鍋をしました。


まだ残ってるよ、というところに、ありがたいことにまたもや大根のおすそ分けが回ってきました。

それでは、と冷蔵に残っていた人参やシメジ、えのきとウインナー、すり身にジャガイモなども加えて、小国で買ってきた椎茸ダシの素でコトコト煮込みましたら、あら美味しそう!
何一つ買い加えず、あるものだけで助かりました。お鍋や煮込み料理の時は、根菜の切り屑も全部一緒に入れますので、ゴミも出ないのです。


いただいてみると、大根や人参の甘味が増していて、ほくほくとしていました。

冬は鍋でも煮込みでも、ずっと続いても飽きないワタクシ。このままお正月に突入しそうな気がしています。

#おうちごはん
#冬の煮込み料理
#冬の鍋料理
#在庫一掃
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